Theo Niên giám thống kê quốc gia năm 2024, sản lượng một số cây hàng năm tại Việt Nam giai đoạn 2015 - 2024 có xu hướng biến động rõ rệt, phản ánh cả thay đổi về diện tích gieo trồng lẫn năng suất.

Lúa tiếp tục là cây trồng quan trọng nhất trong cơ cấu nông nghiệp. Sản lượng lúa năm 2015 đạt 45,1 triệu tấn, giảm xuống 42,8 triệu tấn năm 2020, nhưng từ 2021 trở đi tương đối ổn định, duy trì quanh mức 43 – 43,8 triệu tấn. Năm 2024, sản lượng đạt 43,45 triệu tấn, gần tương đương mức năm 2023.

Ngô có xu hướng giảm dần, phản ánh diện tích thu hẹp dù năng suất được cải thiện. Từ 5,29 triệu tấn năm 2015, sản lượng giảm xuống còn 4,56 triệu tấn năm 2020 và tiếp tục giảm, đạt khoảng 4,40 triệu tấn năm 2024.

Mía chứng kiến mức giảm mạnh nhất. Từ mức 18,3 triệu tấn năm 2015, sản lượng mía tăng lên 18,4 triệu tấn năm 2017, nhưng sau đó lao dốc, chỉ còn 11,5 triệu tấn năm 2020 và tiếp tục giảm còn 10,53 triệu tấn năm 2024. Đây là hệ quả của diện tích trồng giảm nhanh và hiệu quả sản xuất mía đường còn hạn chế.

Sắn giữ mức tương đối ổn định và có xu hướng phục hồi. Năm 2015 đạt 10,7 triệu tấn, năm 2020 khoảng 10,5 triệu tấn, sau đó tăng liên tục, đến năm 2023 đạt 10,44 triệu tấn và năm 2024 đạt 10,53 triệu tấn.

Lạc (đậu phộng) có sự suy giảm nhẹ. Từ 454 nghìn tấn năm 2015, giảm còn 425,5 nghìn tấn năm 2020, đến năm 2024 đạt khoảng 397,2 nghìn tấn.

Khoai lang cho thấy xu hướng giảm khá rõ. Sản lượng từ 1,34 triệu tấn năm 2015 giảm xuống 1,38 triệu tấn năm 2020, nhưng sau đó giảm mạnh, chỉ còn 972,9 nghìn tấn năm 2024.

Xét về chỉ số phát triển (năm trước = 100%), sản lượng lúa nhìn chung ổn định, trong khi mía và khoai lang giảm mạnh ở giai đoạn gần đây. Ngược lại, sắn và lạc có tín hiệu cải thiện từ 2021 – 2024, cho thấy tiềm năng khi gắn với nhu cầu chế biến và xuất khẩu.

Nhìn tổng thể, giai đoạn 2015 – 2024, cơ cấu sản lượng cây hàng năm tại Việt Nam tiếp tục khẳng định vai trò chủ lực của lúa gạo, đồng thời phản ánh quá trình tái cơ cấu khi nhiều loại cây trồng như mía và khoai lang thu hẹp quy mô, trong khi sắn và lạc dần lấy lại đà tăng trưởng.